Cap Corse Mattei : l’histoire d’un apéritif devenu légende corse

C’est à Bastia, en 1872, que naît l’un des emblèmes les plus puissants de la culture corse : le Cap Corse Mattei. Son créateur, Louis-Napoléon Mattei, pharmacien de formation et entrepreneur visionnaire, élabore une boisson apéritive unique mêlant mistelle (moût de raisin muté) de cépages corses — notamment le muscat et le vermentinu — à des écorces de quinquina, du cédrat et une quinzaine de plantes aromatiques, locales et exotiques. Le but : créer une boisson tonique, digestive, et profondément ancrée dans le terroir insulaire. A deguster sur notre bateau CAP EN MER 2B